MAMECHE-DOUMANDJI, Amel
(INA, 2008-05-11)
52 espèces lactiques ont fait l’objet de cette étude. L’activité antimicrobienne des 52 souches
est étudiée à l'égard 4 espèces pathogènes (Escherichia coli, Salmonella thyphimurium, Listeria
monocytogenes et Staphylococcus ...