CHEBIRI, Yousra; TALBI, Camelia Lina
(2022-12-14)
Le pois est une importante source de protéine de bonne qualité et de moindre coût (21 à 25
%). Il contient également des niveaux élevés d hydrates de carbone, de minéraux et de
vitamines. (Harmankaya et al., 2010 ; Enderes ...