BENABDALLAH, Sara; DOUDOU, Amira
(2021-11-18)
Le présent travail a été réalisé en vue d’évaluer l’effet des polyphénols naturels
extraits à partir des feuilles d’olivier (Olea europaea L.) (Variété Chemlal) et du raisin
(Red globe) sur la stabilité oxydative de ...