Parcourir par sujet "Lait bovin, circuit de collecte, enquêtes, facteurs de variations, pratiques d’élevages, analyses, qualité hygiénique, qualité physico-chimique, région centre d’Algérie"
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Parcourir par sujet "Lait bovin, circuit de collecte, enquêtes, facteurs de variations, pratiques d’élevages, analyses, qualité hygiénique, qualité physico-chimique, région centre d’Algérie"
La présente étude vise une évaluation des effets des pratiques d’élevage sur la qualité hygiénique et nutritionnelle du lait cru dans la région médio-septentrionale d’Algérie. L’examen de l’ensemble des caractéristiques ...