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Essai de fabrication de pâtes alimentaires supplémentées par de la farine, isolat et concentrat protéique de pois chiche

Essai de fabrication de pâtes alimentaires supplémentées par de la farine, isolat et concentrat protéique de pois chiche

OUNANE, Ghania; AUTRAN, J.C.
URI: http://hdl.handle.net/123456789/1143
Date: 2001

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Nom: ia00p518.pdf
Taille: 1.572Mo
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