Accueil de DSpace
→
Mémoires Magister
→
Département Technologie Alimentaires
→
Parcourir Département Technologie Alimentaires par sujet

Parcourir Département Technologie Alimentaires par sujet

Voici les éléments 1-20 de 39

Page suivante

Sujet
Absorption ; Lipide, Acide gras ; Lécithine ; Ester citrique [1]
Acide lactique, lactosérum, S.thermophilus (CNRZ 302), optimisation, modèle mathématique [1]
Acides gras, acides gras saturés, acides gras trans, biscuit, margarine, huile de friture. [1]
Algérie, Datte, Dagla-Baida, Haloua, Mech-Degla, Fibre, Extraction, Fractionnement, Caractérisation [1]
Artemisia campestris, polyphénols, toxicité, CCl4, bilan hépatique. [1]
Bactéries lactiques ; Diacétyle ; Acidification; Arôme ; Lactococcus lactis ssp. [1]
Blé dur ; Propriété technologique ; Variété ; Descendance ; Génétique ; Propriété physicochimique ; Algérie [1]
Blé dur, semoule, valeur technologique, fraction protéique, protéines, amidon, force boulangère [1]
Blé Tendre ; Fractions Protéiques ; Force Alvéographique [1]
Blés durs, Blés tendres, variétés, fertilisation azotée, protéines, SE-HPLC [1]
Boissons ; Filière ; Qualité ; Démarche ;Client ; Satisfaction, management [1]
Chimie, produit alimentaire, b-lactoglobuline, physique, pectine, structure moléculaire, enzymatique [1]
Enfants, Hémoglobine, Ferritine, Anémie, Carence en fer, Anémie ferriprive, Malnutrition protéino-énergétique [1]
Germe de blé tendre ; farine de blé tendre ; farine biscuitière ; biscuit; blé tendre [1]
Huile ; graine de nigelle ; extraction ; pressage hydraulique ; optimisation ; granulométrie ; pression ; température [1]
HUILE D’ARGAN ; RAT ; CHOLESTEROL ; TG ; HDL-C ; LDL-C ; VLDLC ; ACIDES GRAS ; FOIE. [1]
Huile Essentielle (HE) ; Salvia Officinalis ; Ruta Montana ; Anethum Graveolens ; Hydrodistillation ; Composition Chimique ; CPG ; CG/SM ; Activité Antioxydante ; Activité Antimicrobienne [1]
Huile, argan, manuelle, automatise, triglycérides [1]
Huiles essentielles ; Activité antioxydante ; Activité antimicrobienne ; Thymus dreatensis ; T. pallescens ; T. munbyanus ; Origanum floribundum ; Hydrodistillation ; CPG et CG/SM ; Micro-organismes. [1]
Huiles Essentielles ; Extraits ; Thymus Pallescens ; Chenopodium Ambrosiodes ; Ammi Visnaga ; Activite Antioxydante [1]

Voici les éléments 1-20 de 39

Page suivante

Chercher dans le dépôt

Recherche avancée

Parcourir

Tout DSpace
Cette collection

Parcourir Département Technologie Alimentaires par sujet

Parcourir Département Technologie Alimentaires par sujet

Chercher dans le dépôt

Parcourir

Tout DSpace

Cette collection

Mon compte