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دراسة زيت الارغان طرق الاستخلاص ونوعية الزيت
Selma, El Hadj Mohamed Salah
(
2007-05-02
)
Profil en acides gras de certains produits alimentaires commercialisés en Algérie
BENTAYEB, Saïda
(
,
2012-07-10
)
Effets des emulsifiants (lecithine et ester citrique) sur l’absorption intestinale des lipides
SADOUKI, Mohamed
(
2011-12-18
)
Extraction et caractérisation physico-chimique de l’huile de graines de Moringa oleifera
LOUNI, Sofiane
(
2009-09-27
)
Fractionnement et caractérisation des fibres de trois variétés de dattes algériennes (Degla-Beïda, Halaoua et Mech-Degla)
BOUTALI, Asma
(
2012-05-22
)
Composition chimique et activité antioxydante d’extraits du fenouil annuel (Ammi visnaga Lamk.), du thé mexicain (Chenopodium ambrosioides L.) et d’une espèce de thym (Thymus pallescens de Noé)
LATRECHE DOUAR, Sabrina
(
2012-01-26
)
Caractérisation physico-chimique, biochimique et technologique de quelques variétés de blé dur algérien destinées à la panification
KEDDAR, Mohamed Nadir
(
2014-06-24
)
Influence des pectines sur les propriétés nutritionnelles et physico-chimiques d’une protéine allergène
AHMED-NACER, Sanna
(
2011-12-17
)
Effets de l’ingestion de l’huile d’Argania Spinosa sur quelques paramètres fonctionnels et structuraux chez le rat
AIDOUD, Aziouz
(
INA
,
2007
)
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ABDELLAOUI, Zakia (1)
ABOUDAOU, Malek (1)
AHMED-NACER, Sanna (1)
AIDOUD, Aziouz (1)
Aissiou, Mohamed Yehya el Amin (1)
AIT AMER MEZIANE, Leila (1)
Aliane-Ourahmoune, Naima (1)
Aliouane, Rachida (1)
ALLOUN, Kahina (1)
ATTAL, Fella-Sara (1)
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Sujet
Absorption ; Lipide, Acide gras ; Lécithine ; Ester citrique (1)
Acide lactique, lactosérum, S.thermophilus (CNRZ 302), optimisation, modèle mathématique (1)
Acides gras, acides gras saturés, acides gras trans, biscuit, margarine, huile de friture. (1)
Algérie, Datte, Dagla-Baida, Haloua, Mech-Degla, Fibre, Extraction, Fractionnement, Caractérisation (1)
Artemisia campestris, polyphénols, toxicité, CCl4, bilan hépatique. (1)
Bactéries lactiques ; Diacétyle ; Acidification; Arôme ; Lactococcus lactis ssp. (1)
Blé dur ; Propriété technologique ; Variété ; Descendance ; Génétique ; Propriété physicochimique ; Algérie (1)
Blé dur, semoule, valeur technologique, fraction protéique, protéines, amidon, force boulangère (1)
Blé Tendre ; Fractions Protéiques ; Force Alvéographique (1)
Blés durs, Blés tendres, variétés, fertilisation azotée, protéines, SE-HPLC (1)
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Date Issued
2010 - 2018 (28)
2005 - 2009 (11)
Has File(s)
Yes (39)