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Extraction des polyphénols à partir des margines et valorisation en tant qu'antioxydant naturel dans les huiles
BOURMAD, Soumaya
(
2011-12-08
)
Contribution à une meilleure connaissance des relations entre la composition protéique des farines et leurs caractéristiques alvéographiques
BELALOUI, Djahida
(
2012-05-07
)
EFFET DE FACTEURS AGRONOMIQUES ET TECHNOLOGIQUES SUR LE RENDEMENT ET LA QUALITE DE L’HUILE D’OLIVE
GHALMI, RYM
(
2012-01-22
)
Isolement et caractérisation des bactéries lactiques productrices d’arômes (diacétyle)
GHOZLANE, Djamila
(
2012-06-28
)
Composition chimique et activités antioxydante et antimicrobienne des huiles essentielles de l’aneth (Anethum graveolens L.), de la sauge (Salvia officinalis L.) et de la rue des montagnes (Ruta montana L.)
ALLOUN, Kahina
(
2013-10-13
)
Influence de quelques paramètres de production sur la qualité du lait de chèvre. Aptitude à la coagulation
BOUMEDIENE, Farida
(
2013-12-10
)
Prévalence de l'anémie ferriprive et de la malnutrition protéino-énergétique chez un groupe d'enfants âgés de 6 mois à 5 ans en bonne santé apparente recrutés dans deux centres sanitaires de la Daïra d'El Idrissia (Wilaya de Djelfa)
Aissiou, Mohamed Yehya el Amin
(
2014-03-08
)
Inactivation par rayonnements ultraviolets de Staphylococcus aureus (ATCC 6538), Escherichia coli (ATCC 25922) et Pseudomonas aeruginosa(ATCC 9027) inoculés dans du lait écrémé
ATTAL, Fella-Sara
(
2013-12-08
)
Essai d’incorporation du germe du blé tendre dans une farine ả tendance biscuitière
ABOUDAOU, Malek
(
2011-12-25
)
Contribution à l'étude de la fréquence de la malnutrition protéino-énergétique, l'anémie et l'anémie ferriprive chez de jeunes enfants âgés de moins de deux ans.
FEDALA, Naziha
(
2012-01-12
)
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ABOUDAOU, Malek (1)
AHMED-NACER, Sanna (1)
Aissiou, Mohamed Yehya el Amin (1)
Aliane-Ourahmoune, Naima (1)
Aliouane, Rachida (1)
ALLOUN, Kahina (1)
ATTAL, Fella-Sara (1)
BELALOUI, Djahida (1)
BENDJABEUR, Salah (1)
BENTAYEB, Saïda (1)
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Sujet
Absorption ; Lipide, Acide gras ; Lécithine ; Ester citrique (1)
Acide lactique, lactosérum, S.thermophilus (CNRZ 302), optimisation, modèle mathématique (1)
Acides gras, acides gras saturés, acides gras trans, biscuit, margarine, huile de friture. (1)
Algérie, Datte, Dagla-Baida, Haloua, Mech-Degla, Fibre, Extraction, Fractionnement, Caractérisation (1)
Artemisia campestris, polyphénols, toxicité, CCl4, bilan hépatique. (1)
Bactéries lactiques ; Diacétyle ; Acidification; Arôme ; Lactococcus lactis ssp. (1)
Blé dur ; Propriété technologique ; Variété ; Descendance ; Génétique ; Propriété physicochimique ; Algérie (1)
Blé dur, semoule, valeur technologique, fraction protéique, protéines, amidon, force boulangère (1)
Blé Tendre ; Fractions Protéiques ; Force Alvéographique (1)
Boissons ; Filière ; Qualité ; Démarche ;Client ; Satisfaction, management (1)
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Date Issued
2012 (9)
2011 (7)
2010 (4)
2013 (4)
2014 (3)
2018 (1)
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