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Pomegranate peel extract (PPE), Polyphenols, Antioxidant activity, antimicrobial activity, oxidative stability of sunflower oil, soybean oil (1)
Production ; Lait ; Qualité ; Succédanés ; Présure ; Coagulation (1)
Protéases de Mucor pusillus , purification, caractérisation, coagulation du lait, présure. (1)
Raisin sec, Sultanine, Séchage, Séchage solaire, Blanchiment, Sulfitage, Conservation, Isotherme. (1)
Rats – lycopène - CCl4 - Bilan hépatique (1)
Rosmarinus officinalis, huiles essentielles, extraits, composés phénoliques, activités antioxydante, antimicrobienne (1)
Staphylococcus aureus ; Escherichia coli ; Pseudomonas aeruginosa ; Lait ; Ultraviolets ; Inactivation ; Traitement athermique. (1)
tendre – fractions protéiques– force boulangère-électrophorèse. (1)
Variete ; Lieu de Culture ; Oleodoseur ; Malaxage ; Stockage des Olives ; Analyse Sensorielle ; Analyse Physico-Chimique ; Acides Gras, ;Tocopherols (1)
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