Résumé:
Un dispositif d’enquête de 45 exploitations bovines laitières de la zone périphérique de la
ville d’Alger a été mis en place en 2012 pour i) réaliser une analyse descriptive, ii) évaluer
leur durabilité à l’aide des 42 indicateurs de la méthode IDEA et iii) élaborer une typologie de
ces exploitations en fonction de leur niveau de durabilité. Une deuxième enquête a été
exécutée en 2015 pour travailler sur l’évolution de leur durabilité à court terme (3 années) et
l’origine des variations.
L’analyse descriptive a permis de mettre en évidence quelques similitudes entre les
exploitations (faible dotation en terre, forte parcellisation, difficulté d’accès à la ressource
eau, chargement animal élevé, faible proportion de la superficie agricole utile irriguée et
faible niveau de production laitière) mais aussi quelques différences pour ce qui concerne les
effectifs animaux, les surfaces agricoles disponibles, la main d’oeuvre employée et la conduite
alimentaire.
L’analyse globale de la durabilité a permis de relever la tendance suivante : elles sont
moyennement durables sur le plan agro-écologique, moins durables sur le plan économique et
plutôt non durables sur le plan socio-territorial.
L’analyse typologique a mis en évidence 4 classes de durabilité : i)- classe1 : exploitations à
durabilité moyenne limitée par l’échelle socio-territoriale (10 exploitations), ii)- classe 2 :
exploitations à durabilité faible limitée par l’échelle économique (13 exploitations), iii)-
classe 3 : exploitations à durabilité très faible limitée par l’échelle économique (5
exploitations), iv)- classe 4 : exploitations à durabilité très faible limitée par l’échelle socioterritoriale
(17 exploitations).
La première observation qui ressort de l’étude de la trajectoire à court terme de ces
exploitations concerne en premier lieu et sans doute la disparition de cinq exploitations typées
en 2012 dans les classes de durabilité 3 (1exploitation) et 2 (4 exploitations). La deuxième
observation porte sur la disparition en 2015 de la classe de durabilité 2 et la migration des
exploitations de cette classe vers la classe 3 (9 exploitations), la classe 1 (3 exploitations) et la
classe 4 (1 exploitation).
Ce travail montre ainsi que si l’élevage bovin laitier est supposé occuper une place stratégique
dans le développement agricole et économique de la zone périurbaine de la ville d’Alger, sa
durabilité semble aujourd’hui menacée par plusieurs facteurs d’ordre environnementaux mais
surtout d’ordre sociaux territoriaux et économiques.
