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Modification de l'absorption intestinale des acides gras provoquée par une teneur élevée en émulsifiants E472c et E322
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| dc.contributor.author | SADOUKI, Mohamed | |
| dc.date.accessioned | 2018-02-14T10:42:14Z | |
| dc.date.available | 2018-02-14T10:42:14Z | |
| dc.date.issued | 2017-11-02 | |
| dc.identifier.uri | http://hdl.handle.net/123456789/1985 | |
| dc.description.abstract | Etudier l'effet de deux émulsifiants alimentaires, la lécithine (E322) et l'ester citrique des mono et diglycérides gras (E472c) sur l'absorption intestinale des lipides et des acides gras | fr |
| dc.language.iso | fr | fr |
| dc.publisher | ENSA | fr |
| dc.subject | ÉMULSIFIANT/DIGLYCERIDE/ACIDE GRAS/ABSORPTION DIGESTIVE/ABSORPTION INTESTINALE/LIPIDE/RAT/ MATIERE FECALE/FECES/EXPÉRIMENTATION/ALGÉRIE | fr |
| dc.title | Modification de l'absorption intestinale des acides gras provoquée par une teneur élevée en émulsifiants E472c et E322 | fr |
| dc.type | Thesis | fr |
