Résumé:
Les huiles essentielles de romarin (Rosmarinus officinalis) issues de trois régions d’Algérie (ENSA, Tablat, Beni Yenni), ont été extraites par entrainement à la vapeur. Le rendement le plus élevé a été obtenu pour le romarin de Beni Yenni avec 1,8%.
L’analyse par CPG et CPG/SM des trois huiles essentielles a révélé de grandes variabilités en compositions chimiques. L’α-pinène est le composé majoritaire de l’huile essentielle du romarin de l’ENSA et de Beni Yenni (51,8 et 24,7% respectivement), alors que c’est le camphor pour l’huile essentielle du romarin de Tablat (32%). L’huile essentielle de Beni Yenni se distingue des deux autres huiles par sa plus grande diversité en composés.
En ce qui concerne les extraits de romarins de ces mêmes régions, le romarin de l’ENSA enregistre le plus fort rendement (39,6%). Le dosage des phénols totaux des différents extraits révèle la plus grande teneur de ces derniers dans l’extrait du romarin de l’ENSA.
L’estimation de l’activité antioxydante des huiles essentielles et des extraits étudiés par le test d’inhibition du radical DPPH et du pouvoir réducteur montre que les extraits ont un pouvoir antioxydant supérieur à celui des huiles essentielles et du BHT. Ceci serait lié à leur teneur en composés phénoliques plus importante. L’huile essentielle et l’extrait du romarin de l’ENSA se distinguent des autres huiles et extraits par leurs plus fortes activités antioxydantes.
L’évaluation de l’activité antimicrobienne de l’ensemble des huiles et des extraits révèle une plus grande aptitude biostatique que biocide avec une nette supériorité des extraits. Les germes gram positif semblent être les plus sensibles. L’huile et extrait du romarin de l’ENSA montrent ici encore leurs plus fortes actions.
