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blé dur - produits de mouture – farine – semoule – caractéristiques technologiques -composition protéiques - rhéologie (1)
blé dur,protéines, distribution des protéines, qualité technologique,fertilisation azotée, conditions culturales, produits de deuxième transformation (1)
C-phycocyanine, composés phénoliques totaux, caroténoïdes, activité antioxydante, extractions, solvant supramoléculaire, LC MS/MS. (1)
C. maritimum L., M. officinalis L., T. pallescens de Noé, irradiation Ɣ, HE, composés phénoliques, CPG, GC-MS, activité antioxydante, activité antimicrobienne, activité insecticide (1)
Carence vitaminique A (CVA), pédiatrie, retinole-binding proteine (RBP), supplémentation en vitamine D, lait maternel, Blida, Algerie (1)
Chemlal, huile d’olive vierge, stade de maturité, acides gras, composés phénoliques, pigments, stabilité oxydative, acidité, oxydation. (1)
Chlorella sp, caractérisation, activité, extraction, Ultrasons, Champs Electrique Pulsé, boisson fonctionnelle (1)
Citrus, Ecorces d’orange, Huile essentielles, Micro-ondes, ESSAM, DPPH,SR TBA, Indice de couleur, OEuf entier liquide,Analyse sensorielle, Bioconservation, Shelf life (1)
composition chimique, maturation, pectines, enzymes, couleur, arômes, datte, Phoenix dactylifera. (1)
composition jus d‟opuntia, cocktail, bactéries lactiques, fermentation, jeunes cladodes (1)
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