Résumé:
Les plantes aromatiques sont des sources inépuisables de substances naturelles douées de propriétés
biologiques présentant un intérêt réel. Dans ce contexte, les plantes objet de cette étude sont de la Criste
marine (Crithmum maritimum L.), de la Mélisse (Melissa officinalis L.) et du Thym (Thymus pallescens
de Noé), ce dernier a préalablement été soumis à l’irradiation Ɣ selon des doses de 5, 10, 20 et 30 kGy.
L’hydrodistillation de ces échantillons a permis l’obtention des huiles essentielles issues de ces plantes.
L’analyse qualitative par CPG seule et semi-quantitative CG couplée SM a permis la détermination de
leurs compositions chimiques. Les extraits de Crithmum maritimum L., Melissa officinalis L., et des
échantillons de Thymus pallescens de Noé ont été obtenus par extraction solide/liquide par soxhlet et
leurs teneurs en composées phénoliques (phénols totaux et flavonoïdes) ont été déterminées. L’activité
antioxydante des HE testées a été évaluée au moyen de différentes méthodes à savoir: l’activité de
piégeage du radical DPPH et ABTS P
•+
P, le pouvoir réducteur et le test des substances réactives à l’acide
thiobarbiturique (TBARS). L’activité antimicrobienne des HE de Melissa officinalis L. et de Thymus
pallescens de Noé a été estimée par une étude qualitative (l’Aromatogramme) et les résultats obtenus
ont été confirmés par étude quantitative en déterminant les CMI & CMB de HE de Mélisse vis-à-vis des
souches microbiennes testées. L’évaluation de l’effet insecticide des HE de Crithmum maritimum L. et
Melissa officinalis L. a été testée vis-à-vis de Callosobruchus maculatus F. et les échantillons des HE de
Thymus pallescens de Noé contre le coléoptère Tribolium confusum Duv
