Une étude d’optimisation de la fabrication d’un fromage au lactosérum type « Ricotta » a été réalisée à différentes proportions (0%,50%, 60%, 70%, 75%, 80%, 90% et 100%). Le lactosérum doux résultant de la production de ...

L’objectif de notre étude est de contribuer à la réduction des importations de blé tendre (Triticumaestivum) par l’utilisation de la farine d’orge en panification et également augmenter le score nutritif et médical du ...

Les systèmes agroforestiers représentent une alternative pour améliorer l’adaptation aux contraintes environnementales et réduire la dépendance aux intrants à travers les interactions positives entre Les espèces ligneux ...

La présente étude a pour objectifs l’étude de l’interaction génotype x environnement de sept lignées d’orge (Hordeum vulgare L.) dans le but d’évaluer le niveau de production et la stabilité des différents caractères ...

Le travail entrepris durant notre expérimentation a été mené sous serre à l’ENSA d’EL Harrach. Il a porté sur l’étude du comportement de plants d’agrumes de la variété de clémentinier « Tomatera », greffée sur trois types ...

L'olivier (Olea europaea L.) est un arbre emblématique du paysage méditerranéen et algérien. Cette espèce se caractérise par une adaptabilité remarquable au climat aride et semi-aride de la région ce qui en fait une ...

L’Algérie est un vaste pays doté d’une grande diversité génétique, et ses ressources génétiques sont innombrables. Nos ressources sont malheureusement marginalisées. En effet, Les ressources génétiques locales sont ...

Les associations céréales-légumineuses présentent de nombreux avantages et permettent de répondre aux enjeux de productivité et de durabilité de la production agricole. Toutefois leurs complexité est telle qu’il est difficile ...

Le blé tendre (Triticum aestivum L) est l'une des cultures les plus importantes en termes de production et d'utilisation pour la consommation en Algérie. Pour atteindre un niveau de rendement souhaité dans la production, ...

Le blé dur, et le pois chiche ont été cultivé seul, et en association en plein champs dans une zone semi-aride à l’ITGC de Sétif à l’est d’Algérie sous trois doses d’N (30, 60 et 100 unité/ha), pour comparer les effets de ...