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Isotherme, Fibres végétales, propriétés fonctionnelles, Pâté de volaille. (1)
Isothermes de sorption, amidons modifiés, fromage analogue, propriétés fonctionnelles, surfaces de réponse (1)
la gestion des risques, HAZOP, risques générés, installation de dosage automatique (1)
lait camelin, bactéries lactiques, aptitude technologique, probiotique, yaourt, bioconservation (1)
Lait cru ; poudre ; adultération ; détection ; qualité ; contrôle physico-chimique ; profil en acide gras ; FTIR. (1)
Lait cru, Ultrasons, techniques émergentes, pasteurisation ,qualité nutritionnelle, qualité microbienne. (1)
lait cru, vache, qualité physico chimique, qualité microbiologique (1)
lait de vache, fraude, adultérant, paramètres physico-chimiques, COLAITAL (1)
Lait, alimentation, propriétés physico-chimiques, qualité, fromage. (1)
Lait, chamelle, camelus dromaderius, propriété thérapeutique, lactobacille, maladie inflammatoire, maladie crohn, rectocolite hémorragique, lait camelin, expérimentation, Algérie (1)
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