Analyse des facteurs déterminants des performances technico-économiques des élevages de poulet de chair : cas des wilayas de Bordj Bou Arreridj et Oum El-Bouaghi

Abstract

Notre étude a pour but d’analyser les facteurs déterminants des performances technico-économiques du poulet de chair dans les wilayas de Bordj Bou Arreridj et d’Oum El-Bouaghi. Les enquêtes menées auprès de 24 élevages répartis sur ces deux wilayas, font ressortir les performances technico-économiques suivantes: Pour la wilaya de Bordj Bou Arreridj : le poids moyen est de 2,8Kg à 54j, la consommation d’aliment est de 5,74 Kg/s/cycle, l’indice de consommation est de 2,1, le taux de mortalité est de 6,63% et l’index de production est de 214,52, dont le coût de production est de 147,25DA/Kg qui est représenté essentiellement par le poste aliment et cheptel avec 71% et 18,25% des charges totales respectivement. Quant à la wilaya de Oum El Bouaghi, le poids moyen est de 2,88Kg à 54j, la consommation d’aliment est de 5,73 Kg/s/cycle, l’indice de consommation est de 2,18, le taux est de mortalité de 7,7% et l’index de production est de 222,53, dont le coût de production est de 144,2DA/Kg qui est représenté essentiellement par le poste aliment et cheptel avec 70.02% et 20,48% des charges totales respectivement. Nous avons relevé que ces performances technico-économiques sont presque identiques dans les deux wilayas et proches aux normes, mais elles pourraient être améliorées par des changements dans les pratiques d’élevage surtout celle de l’aliment et de l’hygiène.