Etude des modes d’approvisionnement en blés -Cas de l’OAIC

Abstract

La sécurité alimentaire correspond à la capacité pour toute personne de posséder à tout moment un accès physique et économique aux besoins alimentaires de base. Le blé était toujours la denrée alimentaire la plus importante en Algérie à côté du lait, Par conséquent, il devait être fourni en quantité, en qualité et à des prix raisonnables à tous les consommateurs. L'OAIC étant le principal responsable de l'approvisionnement national en blés. Notre étude a porté sur les modes de son approvisionnement et ses mécanismes de régulation chargées d’assurer la disponibilité des blés au niveau national. Les principales contraintes rencontrées par l’office sont les faibles collectes du blé et la dépendance vis-à-vis du marché international pour son approvisionnement en blés. L’amélioration des rendements et du taux de collecte en plus d’une meilleure organisation de la filière de la production à la transformation dans le cadre de l’interprofession semblent être des solutions pour que le système d’approvisionnement de l’OAIC soit plus efficace et peu coûteux.