Le commerce électronique des produits agroalimentaires en Algérie : cas de la restauration hors domicile

Abstract

Le progrès des Technologies de l’information et de la communication dans le monde, favorise le recours des consommateurs à des nouveaux modes de consommation afin de faciliter leurs vies quotidiennes. En effet, le e-commerce connait une expansion partout dans le monde, il est considéré comme une autre façon de consommer et de gérer ses ressources. Ce nouveau mode de consommation impact tous les secteurs y compris celui de l’alimentaire et de la restauration hors domicile dans tous les pays, et on peut dire que ce genre de commerce a changé les habitudes des consommateurs des biens alimentaires. De plus, La pratique du e-commerce est largement diffusée dans la population Algérienne. Si les produits culturels, l’habillement sont aujourd’hui fréquemment achetés en ligne, les achats alimentaires sur Internet demeurent une niche malgré une augmentation significative ces dernières années. Dans cette recherche, on a essayé de comprendre l’état du e-commerce des produits agroalimentaires en Algérie, de mettre le point sur les avantage, les freins et le rôle du e-paiement à l’achat de ces produits et d’analyser le comportement du consommateur Algérien vis-à-vis du commerce en ligne des produits issu de la restauration hors domicile. Mots clés : E-commerce, Restauration hors domicile, Algérie, TIC, produits agroalimentaire, e-paiement, consommateur Algérien.