Résumé:
L’Algérie est un pays très riche en biodiversité de la vigne. On assiste malheureusement à une forte régression de ces vignes locales où elles n'existent actuellement que sous forme de vieilles collections. Face à cette régression, le patrimoine viticole doit faire l'objet d'une réhabilitation des cépages autochtones à travers un programme d'actions de caractérisation, de sélection, et de valorisation. Dans ce contexte, nous avons procédé à une étude de caractérisation de dix cépages de vigne (Vitis vinifera L. ssp vinifera) appartenant au germoplasme existant à la station de ITAFV Skikda par les deux méthodes ampélographique et ampélométrique sur les feuilles adultes. On a pris 43 paramètres quantitatifs proposés par MARTÍNEZ et GRENAN et 13 paramètres qualitatifs selon les descripteurs de l’OIV. Une analyse statistique a été réalisée pour identifier la plupart des paramètres discriminants; à savoir les angles et la profondeur des sinus latéraux et la longueur des veines. Après une classification hiérarchique, les cépages présentent des caractéristiques communes et une forte ressemblance entre quelque cépage. Nous avons obtenu à travers ces analyses que les angles, les sinus et les indices de découpure soient les caractères les plus discriminants et les plus stables pour la différenciation des cépages sur la base des feuilles adultes.
