Résumé:
L’objectif de notre travail est de mener des enquêtes durant la période allant de Décembre à Mars, sur l’impact de la souche sur les performances zootechniques et économiques de poulet de chair, auprès de 20 éleveurs utilisant deux différentes souches (COBB 500 et BIG FAST 37) et recevant l’aliment d’EURL ENNADJAH. L’analyse des données révèle que les performances zootechniques et économiques sont fonction de la souche utilisée et la quantité d’aliment consommée par ces dernières. Pour La souche COBB 500 on a rapporté : une durée de production de (51 jours), un GMQ (46,48±6,75 g/j), IC (2,23±0.49), poids moyen (2,42±0,34 Kg), taux de mortalité (7,017±1,84 %), indice de production (206,91±51,20) avec un coût de production de 257,41DA/Kg. Pour la souche BIG FAST37 : durée de production (54 jours), un GMQ (48,26±6,64 g/j), IC (2,071±0,26), poids moyen (2,63±0,35 Kg), taux de mortalité (9,113±2,34 %), IP (217,06±53,20) avec un coût de production de 208,67 DA/Kg. Pour diminuer le coût de production, il faut penser à diminuer les charges variables qui représentent la quasi-totalité de celui-ci, notamment l’aliment. D’autres actions peuvent être menées, telles que des changements dans la pratique d’élevage, au niveau de technicité, des conditions d’ambiance, du niveau d’équipement et de l’hygiène.
