Résumé:
« Analyse de résidus de pesticides dans quelques fruits et légumes dans les zones du sud algérien ».
Dans le cadre de la surveillance de la sécurité alimentaire du consommateur, plusieurs travaux scientifiques sont orientés vers l’analyse des résidus de pesticides dans les fruits et légumes. Notre travail porte sur la recherche des résidus d’atrazine, terbutryne, pirimiphos methyl, malathion, aldrin, chlorpyriphos éthyl et captane dans trois légumes ; Pomme de terre Solanum tuberosum, Tomate Lycopersicon esculentum et Courgette Cucurbita pepo par GC-MS.
5 échantillons dont 3 de pomme de terre, 1 de tomate et 1 de courgette ont été collecté auniveau du marché public de la willaya de M’sila, dont l’origine de tous les échantillons était le sud algérien ; Biskra et el-oued.
Les conditions chromatographiques et analytiques optimisés pour l’analyse de 7 pesticides étudiés, montrent l’absence de ces molécules dans tous les échantillons collectés.
