Dépôt DSpace/Manakin

Mise au point de méthodes de caractérisation et étude des modifications physico-chimiques sous l'effet des traitements hydrothermiques en vue d'optimiser la qualité du couscous de blé dur

Mise au point de méthodes de caractérisation et étude des modifications physico-chimiques sous l'effet des traitements hydrothermiques en vue d'optimiser la qualité du couscous de blé dur

GUEZLANE, Louardi
URI: http://localhost:8080/xmlui/handle/123456789/2934
Date: 1993

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Nom: GUEZLANE .pdf
Taille: 2.340Mo
Format: PDF
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