Résumé:
Le monde végétal est une excellente source de principes actifs, ce qui lui confère une activité antimicrobienne et antioxydante importante souvent recherché dans la médecine altemative et le domaine agroalimentaire pour la conservation des aliments. Dans le but de connaitre les activités biologiques des plantes médicinales utilisées traditionnellement par la population, notre travail a porté sur l’étude des extraits aqueux des feuilles de sauge (Salvia officinalis), de grenadier (Punica granatum) de pistachier(Pistacia atlentalica) d’Oliver (Olea europea) des citrus (Citrus limon)(Citrus sinensis) du laurier rose (Nerium oleander) de santaline (Santolina chamaecyparissus) de l’ail (Allium sativum) et de l’oignon(Allium cepa) sur 13 isolats phytopathogènes du blé isolés à partir des semences et des échantillons de feuilles atteintes.Les résultats de notre étude nous ont montré que les extraits aqueux (Alluim sativum)(Allium cepa)(Punica granatum)(salvia officinalis) ont révélé une activité antibactérienne très prononcée sur nos deux isolats HD.1 , HD.2 attribués respectivement aux genre Pseudomonas et Xanthomonas et le genre Pseudomonas a présenté une résistance considérable vis-à-vis des extraits aqueux par rapport au genre Xanthomonas qui s’est révélé sensible aux extraits.
