Résumé:
La mise en valeur d'une parcelle d'olivier dans la région de Ain Azel est basée sur la connaissance de plusieurs paramètres fondamentaux tels que : les conditions climatiques, la nature du sol, les ressources hydriques, la qualité de l’eau de la zone et les besoins en eau de la culture d’olivier. Ces besoins en eau sont obtenus à partir du logiciel Cropwat 8.0 et ils vont servir à déterminer l’efficience d’utilisation de l’eau de l’olive et d’huile d’olive.
Vue la nature du sol argileux limoneux, les conditions climatiques et la qualité de l’eau, de bons résultats peuvent être obtenus pour la culture d’olivier dans cette région.
L’efficience économique d’utilisation de l’eau de l’huile d’olive dans cette zone d’étude montre que l’olivier en irrigué est largement rentable, si l’eau d’irrigation est subventionnée, si non, la rentabilité serait moyenne à faible
