Résumé:
Les importations de produits alimentaires sont de plus en plus croissantes. Au cours de cette décennie, ces importations occupent le troisième rang avec 2,60 Milliard USD soit une proportion de près de 20% de la valeur globale des importations enregistrées. L’importance des flux à l’importation découle de ce que l’agriculture algérienne est dans l’incapacité de satisfaire la demande des marchés intérieurs surtout en produits de première nécessité. Ces hausses sont aussi dues à la forte demande liée à l’accroissement de la population et la modification des habitudes alimentaires. Les pertes après récolte surtout celles enregistrées au niveau des stocks participent pour une part non négligeable à l’insuffisance des denrées alimentaires
Notre étude se propose de mettre en évidence les paramètres caractérisant l’état phytosanitaire, sanitaire et les pertes enregistrées à la réception de la denrée au niveau des postes frontières et après trois mois de stockage, de quelques produits à large consommation comme le Blé dur, le Pois chiche, l’Arachide et le Café vert. Aussi elle suggère les améliorations à apporter pour une élévation du niveau de qualité des produits importés, afin de diminuer d’une part les pertes enregistrées et d’autre part la facture importante dégagée chaque année par notre pays.
