Résumé:
Ce présent travail porte sur une analyse de l’évolution de la consommation
alimentaire dans la wilaya de Tiaret, et de déterminer le modèle de consommation
alimentaire dans la région étudié, aussi déterminer les facteurs majeurs qui
influence le consommateur.
Ce travail s’est déroulé en plusieurs étapes. Nous avons commencé par une étude
générale sur la situation alimentaire en Algérie et une étude sur le comportement
de consommateur, par la suite nous avons faire une caractérisation de la zone
d’étude. Une enquête populationnelle a été effectuée sur un échantillon raisonné,
et à la fin nous avons présenté les résultats de notre enquête.
