Résumé:
Cette recherche vise à étudier la chaîne de valeur de la figue en Algérie,
l’accent a été mis principalement sur le segment consommateur. A partir
de la présentation de l’état de la filière figue Algérienne, nous avons pu
constater qu’elle est caractérisée par une faible organisation, ainsi
qu’une faible productivité des facteurs utilisés par rapport aux grands
pays producteurs.
Pour réaliser notre étude, nous nous somme basés sur une enquête
quantitative touchant le dernier maillon de la filière.
A travers notre analyse, la chaîne de valeur de la figue dans la wilaya
d'Alger est confrontée à des problèmes de production qui est très faible
ne couvrant pas les besoins des consommateur, à celui de la hausse des
prix à la consommation et de la non disponibilité des produits au niveau
de toutes les communes.
De ce fait, le travail effectué tout au long de ce mémoire nous a permis
d’apporter différentes recommandations afin d’y remédier aux
faiblesses consentis dans l’organisation du volet de consommation.
