Résumé:
Le secteur laitier en Algérie a longtemps été incapable de répondre à tous les besoins de la
population qui est en constante augmentation, ce qui a conduit à l'importation de grandes
quantités de produits laitiers pour couvrir le déficit national. Il s’agit de l'une des raisons les
plus importantes pour la dépendance vis-à-vis du marché étranger. Cette situation critique
dans le secteur peut être le résultat de l'absence d'une vision à long terme, rationnelle et
globale pour le développement du secteur.
Notre objet de recherche porte sur l’analyse de la filière laitière dans la wilaya de Mila.
Dans le but de mettre en lumière le fonctionnement de ses différents segments (production,
collecte et transformation) et faire ressortir ainsi les différents problèmes et contraintes qui
entravent le développement de cette filière.
Sur le plan méthodologique, notre démarche empirique s’est appuyée sur l’évolution
de la filière dans le temps, de l’amont jusqu’à l’aval.
Les principaux résultats obtenus ont confirmé la richesse de la wilaya de Mila entant que
territoire propice au développement de la filière lait. Cependant, bien que la situation soit
encourageante, beaucoup de difficultés restent à résoudre. L’attention sera orientée vers la
promotion du bovin local, la diversification des produits laitiers, l’incitation à l’augmentation
de la sole fourragère et l’amélioration des conditions de conduite des élevages. Les efforts
doivent être également axés sur l’interdiction de la vente informelle, la promotion de la
collecte et l’intégration du lait. Ceci est possible, par un travail de proximité et une politique
locale de développement ciblée, en collaboration avec tous les acteurs de la filière.
