Résumé:
Le poulet est un animal homéotherme, il est caractérisé par le maintien de la température
interne a niveau élevé et constant, malgré les variations de la température ambiante, grâce un
ensemble des mécanismes concerne la thermorégulation.
L’augmentation de la température ambiante pourrait induire des réponses physiologiques
indésirables sur les paramètres biochimiques sanguins, les hormones thyroïdiennes, l’équilibre
minéral etl’osmorégulation, microbiote du tractus digestif et la digestibilité des nutriments.
Toutes ces altérations influent négativement sur les performances zootechniques du poulet.
Ces pourquoi, l’objectif de notre recherche est de comprendre les modifications
physiologiques vu que le poulet est un animal très connu pour sa sensibilité élevée aux hautes
températures et synthétiser quelques modes de lutte contre le stress thermique.
