Résumé:
La présente étude porte à l’établissement d’un diagnostic de la situation alimentaire du cheptel
de bovin laitier au sein de l’exploitation « REFERENCE-ECOLE ANDLESS de Beni
Maouche» afin d’apprécier la situation alimentaire d’un cheptel bovin laitier à travers un bilan
fourrager prévisionnel pour la campagne (2021-2022) et d’évaluer le taux de couverture des
besoins de ce cheptel sur la même période.
Les résultats élaborés montrent que notre exploitation enregistre un bilan déficitaire pour la
campagne (2021- 2022). Ils mettent en évidence la présence d’un large écart entre l’offre
fourragère et les besoins alimentaires exprimés par le bétail, avec un déficit estimé à près de
188,44 T.MS. Les ressources alimentaires produites et stockées in situ ne suffisent pas pour
satisfaire les besoins du cheptel au sein de l’atelier d’élevage. Elles ne couvrent que 50 % de
ses besoins. Nous avons enregistré également un faible niveau de production laitière annuelle,
avec une moyenne de 12,37 kg/v/j. La conduite alimentaire de cet élevage laitier telle qu'elle
est pratiquée conjuguée à l'insuffisance de l'offre fourragère constitue un frein au
développement de la production laitière. Notre diagnostic a révélé aussi un faible niveau
d’utilisation des fourrages cultivés, notamment les fourrages verts qui devraient constituer la
part la plus importante des ressources alimentaires distribuées au bétail. En corollaire,
l’éleveur pour combler les besoins de son cheptel, fait recours à l’achat de concentré qui
représente 23% des apports alimentaires à des prix exorbitants.
Dans la perspective d’amélioration du niveau de production laitière, il conviendrait de
valoriser davantage l’apport fourrager et d’encourager l’autonomie fourragère au sein de
l’exploitation d’élevage par l’établissement d’un nouveau calendrier cultural qui profite au
maximum de la période pluviale.
