Résumé:
le travail présent porte sur la recherche de résidus de 21 pesticides organochlorés
(2,4,5,6-Tetrachloro-m-xylene, α-BHC, Lindane, β-BHC, δ-BHC, Heptachlor, Aldrin,
Heptachlor exo-epoxide, α-Chlordane, γ-Chlordane , Dieldrin , 4,4′-DDE, Endrin ketone, α-
Endosulfan, 4,4′-DDD, 4,4′-DDT, Endrin aldehyde, β-Endosulfan, Endosulfan sulfate, Endrin,
Methoxychlor) et 8 pesticides organophosphorés (Dichlorvos, éthopropos, éthopropos,
Pirimiphos-methyl, Fenchlorphos, Chlorpyrifos, Prophephos, Prophephos) dans 5 cultures : la
pomme de terre, la tomate, le poivron, la laitue et la mandarine achetés dans 4 marchés de
gros stratégiques situé dans la région de l’algérois. La méthode d’extraction utilisée est la
QuEChERS, l’analyse des résidus est faite par GC-MS. Sur les 30 échantillons analysés, 18
échantillons étaient dans les normes et n’en contenaient aucun taux de résidus de pesticides
supérieur aux LMR, 10 échantillons contenaient minimum un taux de résidu de pesticide hors
normes, et 2 échantillons contenaient deux taux de résidus de pesticides hors normes au
minimum. Parmi ces pesticides détecter on cite : le Chlorperyphos, l’Azinphos méthyl, le
Methoxychlor, l’Endosulfan sulfate, 4,4’-DDD et 4,4’-DDT qui est interdit à la vente depuis
les années 1970.
