Analyse des résidus de quelques familles chimiques de pesticides dans les fruits et légumes

Abstract

le travail présent porte sur la recherche de résidus de 21 pesticides organochlorés (2,4,5,6-Tetrachloro-m-xylene, α-BHC, Lindane, β-BHC, δ-BHC, Heptachlor, Aldrin, Heptachlor exo-epoxide, α-Chlordane, γ-Chlordane , Dieldrin , 4,4′-DDE, Endrin ketone, α- Endosulfan, 4,4′-DDD, 4,4′-DDT, Endrin aldehyde, β-Endosulfan, Endosulfan sulfate, Endrin, Methoxychlor) et 8 pesticides organophosphorés (Dichlorvos, éthopropos, éthopropos, Pirimiphos-methyl, Fenchlorphos, Chlorpyrifos, Prophephos, Prophephos) dans 5 cultures : la pomme de terre, la tomate, le poivron, la laitue et la mandarine achetés dans 4 marchés de gros stratégiques situé dans la région de l’algérois. La méthode d’extraction utilisée est la QuEChERS, l’analyse des résidus est faite par GC-MS. Sur les 30 échantillons analysés, 18 échantillons étaient dans les normes et n’en contenaient aucun taux de résidus de pesticides supérieur aux LMR, 10 échantillons contenaient minimum un taux de résidu de pesticide hors normes, et 2 échantillons contenaient deux taux de résidus de pesticides hors normes au minimum. Parmi ces pesticides détecter on cite : le Chlorperyphos, l’Azinphos méthyl, le Methoxychlor, l’Endosulfan sulfate, 4,4’-DDD et 4,4’-DDT qui est interdit à la vente depuis les années 1970.