Résumé:
Ce travail porte sur l étude de l activité antifongique des extraits aqueux de trois plantes
médicinales vis-à-vis Botrytis cinerea, l agent causal de la pourriture grise de la vigne. La
première partie du travail s est portée sur l étude de l efficacité de Nigella sativa, Allium
sativum et Mentha pulegium in vitro sur la croissance mycélienne de Botrytis cinerea. Les
trois extraits aqueux ont été séparément additionnés au milieu PDA à différentes
concentrations pures. Les résultats obtenus ont montré des niveaux élevés mais variés
d efficacité des extraits. Cependant, une inhibition complète de la croissance mycélienne
du pathogène a été observée à une concentration de 20% par l extrait d ail. La deuxième
partie s est orientée vers l essai de l efficacité des extraits de nigelle et d ail in vivo sur
feuilles détachées de vigne. Les feuilles ont été traitées par pulvérisation des extraits
aqueux purs avant 24h d être inoculés par des explants mycéliens de B. cinerea. L extrait
de nigelle a montré la meilleure activité antifongique in vivo en réduisant la pourriture
grise à 100%, tandis que l extrait d ail a présenté une activité antifongique moins
remarquable que celle obtenue in vitro.
