La formation des prix dans la filière dattes en Algérie. Cas de la wilaya de Biskra

Abstract

L’Algérie repose sur un grand potentiel de production des dattes, 4eme plus grand producteur mondiale, 1ere classe en termes de qualité par la fameuse « Deglet Nour ». Cette étude à pour objectif d’identifier les acteurs intervenants dans les circuits de distribution des dattes afin d’examiner les processus de formation des prix en analysant le prix de revient et la marge prélevé pour chaque acteur impliqué dans la chaine de valeur « Deglet Nour ».