Résumé:
Ce travail a été mené au niveau de la station ruminant de l’institut technique des élevages ITELV
de Baba Ali, Alger dans le but d’apprécier les aptitudes laitières des brebis de la race Rembi et les
performances de croissance de leurs jeunes ovins. L’étude a concerné un cheptel de dix (10) brebis
(âgées de 3 à 9 ans et pesant en moyenne 55 ± 7,72 kg) et leurs 14 agneaux (8 femelles et 6 mâles)
de race Rembi, en période d’allaitement.
La méthode de la pesée des agneaux avant et après tétée (PAAT) a été appliquée pour l’évaluation
hebdomadaire du niveau de production laitière des brebis durant les six (06) premières semaines de
lactation. Les mensurations mammaires et l’analyse physicochimique du lait ont été réalisées
également pendant la même période. De même, l’état corporel des femelles ovines a été estimée
mensuellement de la période de lutte jusqu’au 2e mois postpartum. Parallèlement, les agneaux, ont
été pesés une fois par semaine, à partir de leur jour de naissance jusqu’à huit (08) semaines d’âge.
Les brebis Rembi ont présenté des performances laitières similaires aux races allaitantes avec une
production journalière maximale et une production totale moyenne de 1,65 ± 0,60 kg et 48 ± 11,14
kg de lait respectivement. Par ailleurs, la conformation des mamelles avait significativement évolué
entre le 7e et le 42e jour de lactation, passant de 17,31 à 14,16 cm et de 1171,87 à 664,29 cm3 pour
la hauteur et le volume mammaire respectivement.
L’analyse de lait indique une composition chimique moyenne de 15,82 ± 1,60 % de matière sèche
avec (6,29 ± 1,91 %) de matière grasse, (3,46 ± 0,30 %) de protéines, et (5,20 ± 0,48 %) de lactose.
D’autre part, les deux premiers mois de lactation ont été marqués par une chute de la NEC, allant
de 3 ± 0,31 à 2,47 ± 0,36, soit, une perte de 0,53 point en moyenne.
Les performances pondérales moyennes des agneaux Rembi étaient de 3,92 ± 0,49 kg à la naissance
et 13,08 ± 2,87 kg au 56e jour d’âge, avec une vitesse de croissance variant de 134 à 208 g/j.
L’indice de consommation a été estimé à 5,13 ± 1,09 pour un gain de poids moyen de 7,10 ± 2,07
kg en 06 semaines d’âge
L’étude a contribué à une meilleure connaissance du potentiel productif de la race Rembi, visant
ainsi à promouvoir son élevage en Algérie.
