Résumé:
Notre travail a consisté en l’étude de l’effet de l’orge, comme substitut au maïs, incorporé à 15 et à
35% dans un aliment destiné au poulet de chair en comparaison avec un aliment dit « standard »,
durant la phase « croissance » (du 21éme au 45éme jour d’âge), sur les performances zootechniques.
L’expérimentation est réalisée sur 195 poussins chair de la souche « Arbor Acres », de 15 jours d’âge
et une moyenne de 583g de poids vif. Répartis, en 3 lots de 65 sujets chacun. Les 3 lots ont reçu des
aliments différents, chacun. Le groupe témoin (Tm) recevant un aliment à base de maïs comme seule
source énergétique. Les autres lots ont été servis avec un régime additionné d’orge à 15 et à 35%.
Les poids vifs et les ingérés alimentaires ont été mesurés chaque quatre jours, ce qui a permis de
déterminer les gains de poids et l’indice de consommation hebdomadaire. De 29 à 41 j d’âge, les
poids vifs moyens des animaux des 3 groupes sont comparables entre eux. Comparé au Tm (2574
±73), au 45ème jour d’âge, les animaux du groupe E1 atteignent des poids similaire, en revanche ceux
du groupe E2 sont significativement inférieur (2478±58). En fin d’élevage (au 45éme jour d’âge), les
meilleurs gains du poids sont obtenus avec le régime 15% d’orge (2585,5 ±80), suivis de ceux des
sujets nourris au régime standard. Quant à l’IC est meilleur chez les sujets témoins (1,764± 0,04)
comparé à E1 (1,80± 0,05) et E2 (2,09± 0,08).
