Résumé:
Cette étude est réalisée dans le but de valoriser la culture de l’avocatier en Algérie, à
travers l’identification et la caractérisation d’un vu point agro-morphologique, biométrique,
phénologique de neuf (9) variétés présumées d’avocat, et ce, en se basant sur les descripteurs
de l’IPGRI (1995) et de l’UPOV (2006). Mais aussi la valorisation de l’huile d’avocat à travers
sa composition physico-chimique, où 6 variétés putatives ont produit une quantité d’huile
permettant les analyses effectuées. Afin de réaliser cette étude, cinquante deux (52) caractères
dont vingt trois (23) quantitatifs et vingt neuf (29) qualitatifs ont été observés et mesurés en se
basant sur un seul individu représentatif de chaque variété afin de déterminer le degré
d’adaptation de chaque variété présumée dans un climat légèrement différent de sa zone
d’origine et de culture. Ce travail peut être considéré comme préliminaire à d’autres études qui
pourraient affirmer ou infirmer les résultats obtenus ou étudier de façon plus précise le
comportement de cette culture dans d’autres zones appartenant au climat méditérrannéen. A
travers cette étude, une base de données a pu être établit et pourra servir à des recherches plus
apprfondies permettant l’amélioration des rendements à travers de meilleures conditions de
culture et l’amélioration génétique de certaines variétés représentant un intérêt agronomique et
économique sur le plan mondial.
