Résumé:
Notre travail consiste à effectuer une étude ethnobotanique et phytochimique du capparis spinosa.L,
dans le but de découvrir son utilisation traditionnelle et leurs compositions chimique.
Une enquête a été effectuée dans les régions Cherchell, Meurad, et Hadjout de la wilaya de Tipaza, a
demontré l`utilisation de cette plante comme remède contre plusieurs maladies inflammatoires, et pour
la consommation nutritionnelle.
Autre enquête démontré que le but de collecte et de transformation de cette plante est
L`autoconsommation.
L`extraction des huiles essentielles des feuilles et boutons floraux de région de Cherchell par
clevenger montre que la plante est dépourvu des huiles.
Les feuilles de la plante récoltées de quatre régions de étages bioclimatiques différents effectuées un
screening chimique montré la présence des principaux métabolites secondaires tels que les tanins, les
quinones, les coumarines et les glycosides.
Les extraits éthanoïques des feuilles de quatre régions par sonication, à chaud (par soxhlet) et à froid
(macération) montrées que les rendements les plus élevées sont de l`extrait à chaud de 20 à 27 %.
