Résumé:
Dans le présent travail, nous explorons les mystères des dattes des régions de Tolga et Oued Souf en Algérie. À travers une méthodologie scientifique rigoureuse, nous analysons les résidus de pesticides présents dans ces fruits emblématiques. En utilisant la méthode de QuEChERS et la chromatographie en phase gazeuse couplée à la spectrométrie de masse CG/SM, nous avons examiné dix échantillons de dattes, en quête de 21 pesticides organochlorés et 8 pesticides organophosphorés. Les résultats de notre étude révèlent une absence remarquable de certains pesticides recherchés, bien que nous ayons soupçonné la présence d'une molécule organochlorée indéterminée. Cependant, nous avons constaté que les niveaux de contamination enregistrés demeurent inférieurs aux limites maximales de résidus recommandées par la FAO et le Codex Alimentarius, confirmant ainsi le respect des Bonnes Pratiques Agricoles par les agriculteurs. Cette recherche souligne l'importance de la vigilance dans la préservation de la qualité des produits alimentaires, ainsi que l'engagement envers une agriculture plus durable et respectueuse de l'environnement.
