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Contribution à l'étude des protéines des légumes secs cultivés en Algérie. 2. Production d'isolats protéiques à partir de légumes secs. Essais sur Vicia faba

Contribution à l'étude des protéines des légumes secs cultivés en Algérie. 2. Production d'isolats protéiques à partir de légumes secs. Essais sur Vicia faba

ANTHELME, B.; BEN ALI, Salem; IORDACHE, C.
URI: http://hdl.handle.net/123456789/815
Date: 1978

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Nom: ia00p227.pdf
Taille: 627.2Ko
Format: PDF
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