Contribution à l'étude des protéines des légumes secs cultivés en Algérie. 2. Production d'isolats protéiques à partir de légumes secs. Essais sur Vicia faba

dc.contributor.author	ANTHELME, B.
dc.contributor.author	BEN ALI, Salem
dc.contributor.author	IORDACHE, C.
dc.date.accessioned	2016-06-30T09:41:57Z
dc.date.available	2016-06-30T09:41:57Z
dc.date.issued	1978
dc.identifier.uri	http://hdl.handle.net/123456789/815
dc.language.iso	fr	fr
dc.subject	LEGUMINEUSE A GRAINS ; VICIA FABA ; PROTEINE ; TECHNIQUE ANALYTIQUE ; TECHNIQUE DE L'ISOLEMENT ; ISOLAT ; ALGERIE	fr
dc.title	Contribution à l'étude des protéines des légumes secs cultivés en Algérie. 2. Production d'isolats protéiques à partir de légumes secs. Essais sur Vicia faba	fr
dc.type	Article	fr