Résumé:
Afin de mesurer la part de l'eau virtuelle contenue dans les céréales qui constituent le produit alimentaire principal de la consommation en Algérie, comparées aux potentialités qui sont annuellement mobilisées sur le territoire national et sur la base des statistiques agricoles, nous avons déterminé les quantités moyennes des céréales produites et importées par an afin de déterminer le volume virtuel de l'eau que ces céréales contiennent.
Les besoins en eau nécessaires pour les céréales produites en Algérie ont été calculés par le logiciel Cropwat, afin de définir les quantités équivalentes de l'eau dans la production sur la zone céréalière. Les résultats obtenus réaffirment l'importance de l'eau virtuelle annuellement importée rivalisant avec les potentialités hydrauliques nationales. Notre étude montre que malgré l'importance stratégique de l'eau virtuelle dans les céréales, une réduction des importations doit avoir lieu, à moyen terme, par une amélioration de l'efficience d'utilisation de l'eau verte et une meilleure maîtrise de l'itinéraire technique
