Browsing by Author "AIDOUD, Aziouz"
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Item Effets de l'ingestion des huiles d'olive et d'argan enrichies en lycopène de tomate sur les paramètres fonctionnels et structuraux chez le rat de souche Wistar(2014-12-14) AIDOUD, AziouzLycopene a la plus haute activité antioxydante des caroténoïdes et capable d’agir et d’éliminer les radicaux libres. L’huile d’olive vierge (HOV) et l'huile d'argan (HA) contiennent des traces d'une large variété des éléments phytochimiques ayant des propriétés nutritionnelles désirables. La présente étude vise à évaluer les effets de l’ingestion de divers régimes alimentaires à base des HOV et HA en combinaison avec le lycopène sur les paramètres biochimiques sériques à savoir CT , HDL-C, LDL-C, TG et Phospholipides ainsi que ses effets sur le gain de poids , l’indice hépatosomatique et le profil en acides gras hépatique des rats males albinos de souche wistar. Les resultants obtenus montrent que l’ingestion de HOV et HA diminue les niveaux de CT, LDL-C, TG et les phospholipids, par ailleurs, le niveau des HDL-C augmente dans tous les groups expérimentaux. L’enrichissement des HOV et HA avec le lycopène montre des effets bénéfiques sur les paramètres biochimiques sériques, suite à la consummation de ces deux huiles. Une diminution significative est enregistrée dans le taux de l’ALAT, l’ASAT, PAL, le gain de poids et l’ IHS. Aussi, une baisse significative des AGS hépatiques dans les deux groups HOV et HA enrichies en lycopène de tomate. Ces résultats suggèrent que l'inclusion de lycopene dans HOV et HA peut être utilisée comme un produit naturel pour lutter contre les problèmes d’hyperlipidémie, d’hypercholestérolémie et les dommages du tissu hépatique.Item Effets de l’ingestion de l’huile d’Argania Spinosa sur quelques paramètres fonctionnels et structuraux chez le rat(INA, 2007) AIDOUD, AziouzDans le but de déterminer les effets de la consommation de l’huile d’argan sur quelques paramètres fonctionnels et structuraux chez le rat, nous avons mené une expérimentation in vivo sur un échantillon de 45 rats, qui ont été soumis à un régime d’adaptation pendant une semaine, puis subdivisés en 03 lots expérimentaux, à savoir le lot témoin (RT), un lot RHA dont le régime est supplémenté par l’huile d’argan, et un lot RHO à base de l’huile d’olive (huile contrôle). L’expérimentation a duré 09 semaines , les paramètres de croissance ont été mesurés, les paramètres lipidiques sériques ont été dosés (CT et TG) ainsi que les concentrations sériques des fractions (HDL-C, LDL-C, VLDL-C et les PL). A la fin de l’expérimentation, nous avons déterminé le profil en AG des homogénats de foies par CG/MS afin de rechercher l’impact de ces régimes sur la composition en AG du tissu hépatique des rats. Les résultats obtenus montrent que quelque soit la nature de régime , le poids évolue de la même manière , de même que le gain de poids est statistiquement non significatif entre les régimes. Une baisse des concentrations des paramètres lipidiques sériques (CT et TG) pour les deux lots expérimentaux (RHA et RHO) comparativement au lot témoin (RT), aussi, une réduction des PL sériques a été observée dans les deux groupes. Une diminution des concentrations des LDL-C et VLDL-C pour les lots RHA et RHO , il est à signaler que la fraction HDL-C (bon cholestérol) ne diminue pas parallèlement avec la baisse des LDL-C, mais augmente légèrement par rapport au lot RT. Le profil en AG des homogénats hépatiques est composé essentiellement par des AGS (C16 : 0 et le C18 : 0), des AGMI (C18 : 1 #-9) et les AGPI (C18 : 2 #-6) suivi de C20 : 4 et de C22 :6 en quantités appréciables.Item Les steppes à alfa(1989) AIDOUD, Aziouz