Browsing by Author "AMMOUCHE, Ali"
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Item Etude de la reversion de la floculation des levures Kluyveromyces lactis(1996) BELLAL, Mohand Mouloud; BENALLAOUA, Said; BONALY, R.; AMMOUCHE, AliItem Etude du pouvoir coagulant sur le lait de quelques plantes locales(1985) AMMOUCHE, Ali; MORSLI, Amar; BELLAL, Mohand MouloudItem Influence de la concentration en méthanol sur la croissance aérobie de la levure Hansenula polymorpha(1978) AMMOUCHE, Ali; SELSELET ATTOU, G.Item Influence de la nature des lipides alimentaires sur le cholestérolémie et la composition minérale de l'os en nutrition expérimentale(2000) AMMOUCHE, Ali; KASHI, H.; OUALI, F.Z.A travers cette étude , nous BVonS établi une relation entre la nature des acides gras poIyinsaturés alimentaires et certa ins paramètres sanguins (cholestérol total) et osseux (calcium-phosphore) chez le rat en croissance.
Cette élude a été réalisée sur des rats males de souche Sprague Dawley issus de la première génération après reproduction de couples provenant de l'Institut Pasteur d'Algérie . 4 lots de rats de 6 rats chaam ont été constitués et chacun recevait un régime expérimental déterminé ~ base d'huile de palme, d'olive, de tournesol ou de poisson ( huile de foie de moruej à une concentration de 10 % pendant deux mols . Au terme de cette période expérimentale, les résultats obtenus montrent que les animaux ayant consommés de l'huile d'olive et de poisson présen tent les taux de cholestérol les plus faibles par rapport aux autres huiles elle rapport Ca 1P le plus élevé.Item Modulation des activités enzymatiques membranaires par les acides gras polyinsaturés alimentaires chez le rat en croissance(INA, 1995-09-12) AMMOUCHE, Ali