Browsing by Author "BELKHEIR, Boussad"

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    Impact du Fond National de Régulation et de Développement Agricole (FNRDA) sur le développement durable du bovin laitier dans la wilaya de Tizi-Ouzou
    (ENSA, 2010-03-15) BELKHEIR, Boussad
    In order to characterize the impact of NFACD (National Fund of Agricultural Control and Development) in the region of Tizi-Ouzou, 83 farms have been investigated while 10 other farms were evaluated for sustainability using the IDEA method (Farm Sustainability Indicators Method). The typological study performed using a factor analysis revealed four groups of farms: Small farms (5.97 ha on average UAA), the average farm size (an average UAA of 12 37 Ha), intermediate-sized farms (25.17 ha) with high renting of land (10.83 ha) and large farms (average UAA of 45 ha including 51% in irrigated). Aids granted to farmers through the NFACD have enabled to increase their milk production (69, 88%), livestock number (55, 42%), forage areas (6, 02%) and incomes (45, 02%). However, the perception of this grant due to the slow administrative accuses considerable delays. Also the feeding expenses are on average higher than the 74% of total expenses. The sustainability analysis has shown that best performances were recorded by the two scales agro-ecological and economic dimensions while socioterritorial one is a limit to the total sustainability. But these results remain to be discussed in view of the inadequacy of the assessment method that is weak in terms of relevance, accuracy of indicators and also the allocation of scores. The development of dairy cattle is inextricably linked to the intensification and diversification of fodder crops, which is impractical in the region of Tizi-Ouzou.
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    Production laitière bovine et caractéristiques des systèmes d’élevage en zone de montagne
    (ENSA, 2017-04-06) BELKHEIR, Boussad
    Cette étude analyse l’activité d’élevage bovin laitier en zone de montagne de la région de Tizi- Ouzou et l’élaboration des performances de production laitière à l’échelle de l’exploitation. La recherche a concerné une enquête auprès de 134 exploitations adhérant au programme de réhabilitation de la production laitière ont été suivie durant l’année 2011. L'enquête a porté à la fois sur la structure, les pratiques de la traite, l’hygiène des animaux et les caractéristiques du lait. L’élaboration d’une typologie des exploitations dans la région d’étude, a permis d’identifier sept (7) types d’exploitations : Les exploitations de grande taille (29,5 ha de SAU), les exploitations de grande taille à faible utilisation de concentré (une SAU de 23 ha), les exploitations de taille intermédiaires (14 ha de SAU), les exploitations intermédiaires à forte utilisation de concentré (SAU de 11 ha), les exploitations intermédiaires et à forte production laitière (SAU de 8,64 ha), les exploitations à taille réduite à faible production laitière (SAU=6,65 ha) et les exploitations à taille réduite (SAU= 8,14 ha). L'analyse du lait de mélange fait ressortir un TB et TP moyens respectivement de 37,9 g/l et 33,5 g/l qui se situent au dessus des normes algériennes et un taux de germes totaux supérieur à 5x105 ufc/ml. 21,6% des exploitations présentaient un point de congélation supérieur à –0,52 °C. La teneur en lactose (43,2 g/l) reste faible par rapport aux normes. Le rendement laitier est estimé à 4805 kg/VL/an et la moyenne technique à 14,4 kg/VL/jour pour une production laitière moyenne par exploitation de 38477 kg de lait, largement dépendante du concentré. Le test CMT réalisé sur 150 vaches laitières dans 22 exploitations a été positif chez 47% des vaches. Une ACP a permis de construire une typologie du lait qui a identifié 3 classes de lait. Les classes 1 et 2 sont des laits relativement de bonne qualité physicochimique et hygiénique avec des moyennes proches de la moyenne de l'échantillon total ; à l'inverse, la classe 3 se caractérise par des laits de qualité insuffisante. L’hygiène du lait devient plus en plus maîtrisée dans un grand nombre d’exploitations ou le prix du lait est déterminé en fonction de sa qualité.