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    Etude phytochimique et activités biologique des huiles essentienlles et des extraits éthanoliques de teucrium polium subsp capitatum thymus algeriensis et ammoides verticillata
    (2019-06-30) BENDJABEUR, Salah
    Cette étude visait à étudier les activités anti-cholinestérase (ChE) antioxydante, antihémolytique et antibactérienne des huiles essentielles (HE ) et des extraits éthanoliques (EE) de trois plantes médicinales d'Algérie : Thymus algeriensis Boiss. & Reut. et Teucrium polium subsp capitatum et Ammoides verticillata. La composition chimique des HE analysée par CG et GC-MS a révélé la présence de carvacrol (43.2%). de p-cymène (18.7%) et de ϒ-terpinène (14,8%) comme composés majeurs de T. algeriensis. Le gennacène D {25,0%) Îe bicrclogermacene (10.4%). le β-pinène (11.3 %) et le spatbulénol (5.8%) pour le Teucrium polium subsp capitatum, tandis que le thymol (43.3%), le carvacrol (12.0%), le p-cymène (14.6%). le limonène (11.0 %) et leϒ-terpinène (9.9 %) étaient les principaux composant: de l'huile d'Ammoides verticillata. L'analyse HPLC-DAD-UV des extraits a révélé des profils chromatographiques riches en acide n-hvdroxy cinnamique pour le Teucrium polium subsp capitatum, acide rosmarinique pour Thymus algeriensis et lutéoline 7-O-glucoside pour l'Ammoides verticillata. Les meilleures activités inhibitrices de l'acétylcholinestérase (AChE) et de la butyrysicholinestérase (BChE} ont été montrées par les HE de T algeriensis et de T. polium subsp capitatum respectivement. Néanmoins. les EE n'ont eu qu'un faible effet inhibiteur, voire aucun notamment contre L'AChE. L'activité antioxydante évaluée par le blanchiment de β-carotène. les pouvoirs réducteur: ferriques et cuivriques et l'inhibition des radicaux ABTS•+. DPPH• et superoxydes a révélé différentes tendances en matière d'annoxydants en fonction du test utilisé pour les HE mais une activité élevée avec tous les tests pour les EE. De plus, les EE ont montré une excellente activité antihémolytique contre l'hémolyse induite par l' AAPH comparativement à la quercétine et l'acide ascorbique. En outre. une excellente activité antimicrobienne a été observée contre les souches bactériennes testées pour les HE avec des valeurs de diamètres des zones d'inhibition et de CMI variant entre 19 à 62 mum et 1.25 et 20 mg/ml respectivement. Par contre, aucune activité n'été remarquée pour les EE.
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    Evaluation du pouvoir antioxydant et antimicrobien des extraits végétaux (cas de la grenade Punica granatum L.) en vue de leur utilisation alimentaire
    (ENSA, 2012-12-04) BENDJABEUR, Salah
    The purpose of this study is to evaluate the antimicrobial and the antioxidant pomegranate (Punica granatum L.) peel extract (PPE) of in vitro and the oxidative stability of sunflower oil and soybean oil stabilized by this extract during accelerated storage. The results showed that the PPE is very rich in total polyphenols (448.4 mg/g GAE), flavonoids (30.37 mg/g QE) and hydrolysable tannins (374,37 mg/g TAE). It is effective against Staphylococcus a., Bacillus s., Pseudomonas a., Klebsiella p. bacteria growth and gave inhibition zones diameters that vary between 10 to 26 mm and MIC values ranging between 62.5 and 500 mg/ ml. The PPE showed a high antioxidant activity: The IC50 (DPPH test) obtained for A. Ascorbic, PPE, BHT, and α-tocopherol are respectively: 2.903 ± 0.002, 5.49 ± 0.039, 7.113 ± 0.166, 28.15 ± 0.767 µg / mL. The EC50 (reducing power) were: 11.05 ± 0.01, 25.78 ± 0.10, 26.74 ± 0.17, 49.95 ± 0.01 µg / mL, respectively. A high inhibition activity of peroxidation at 0.5 mg / ml following the order: BHT ≈ EPG ˃ α-tocopherol. High chelating activity but less than the EDTA’s. The results of oxidative stability of oils indicate that the PPE showed a higher antioxidant activity than that of the BHT (200 ppm) in sunflower oil (500 and 1000 ppm) and the same activity in soybean oil (1000 ppm). Therefore, this study indicates that the pomegranate peel extract can be considered as a good source of natural compounds with antioxidant activity and antimicrobial and used in the food industry as a preservative in multi-functional food products.