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    Etude de l’effet protecteur de l’extrait d’Artemesia campestris sur le stress oxydant induit chez le rat par le tétrachlorure de carbone (CCl4)
    (2014-01-18) BERROUANE, Nour El Houda
    Artemisia campestris est une plante médicinale très répandue dans le sud algérien appartenant à la famille des Astéracées, elle est connue sous le nom de « Dgouft ». Les extraits aqueux et éthanoliques ont été obtenus par macération à chaud et par extraction au soxhlet respectivement. Les rendements sont de 12,08% pour l’extrait aqueux et de 14,9% pour l’extrait éthanolique. La teneur en phénols totaux déterminée par le réactif de Folin-Ciocalteu est de 81,25 et 205,35 mg Eq AG/g d’extrait dans les extraits aqueux et éthanolique, respectivement. Les flavonoïdes ont été évalués par la méthode du trichlorure d’aluminium, leur teneur est de 13 ,64 et 28,56 mg Eq quercétine/g d’extrait dans les extraits aqueux et éthanolique, respectivement. L’activité antioxydante a été évaluée en utilisant deux méthodes différentes in vitro : la méthode de réduction du radical libre DPPH et celle du pouvoir réducteur. Pour le premier test, l’IC50 a été estimée à 191,68 mg/l pour l’extrait aqueux, à 27 ,8 mg/l pour le BHT et à 9,97 mg/l pour l’extrait éthanolique, par contre le second test a montré un faible pouvoir réducteur des deux extraits par rapport au BHT. L’étude in vivo a porté sur 24 rats répartis en quatre lots de six rats chacun, l’expérimentation a duré 30 jours. Le lot témoin et le lot 01 ont reçu une dose quotidienne de paraffine et d’extrait aqueux d’A.campestris respectivement, tandis que les lots 02 et 03 ont reçu la même dose que les lots témoin et 01, respectivement ; plus une dose orale de CCl4, 24h avant chaque sacrifice. Les analyses des marqueurs biochimiques du bilan hépatique (ASAT, ALAT, PAL et Bilirubines) ont enregistré des teneurs élevées en ces derniers pour le lot 02 ; par contre, les rats prétraités par l’extrait aqueux et intoxiqués au CCl4, ont montré une diminution.
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    Extraction et caractérisation des pigments de la spiruline par des méthodes physiques, enzymatique et par solvant supramoléculaire
    (2022-07-06) BERROUANE, Nour El Houda
    La spiruline est une cyanobactérie aux multiples activités biologiques. Cette caractéristique est principalement due aux composés bioactifs qu'elle renferme, parmi ces composés, la C- phycocyanine (C-PC), les composés phénoliques totaux (CPT) et les caroténoïdes sont une source potentielle d'antioxydants naturels. Afin de tirer profits des bienfaits de la spiruline, on a procédé en premier lieu à l'extraction de la C-PC en mettant en comparaison 04 techniques de prétraitement pour la perturbation de la membrane cellulaire afin d'obtenir les rendements et les puretés les plus élevés. Les techniques de prétraitement utilisées sont : la congélation/ décongélation (C/D), l'extraction assistée par les enzymes (EAE), les ultrasons (EAU) et le champ électrique pulsé (EACEP). D'un autre côté, l'extraction des CPT et des caroténoïdes a été réalisée par 03 solvants différents : éthanol et méthanol dans l'appareil Soxhlet, et par le solvant supramoléculaire. Les CPT et les caroténoïdes totaux des extraits obtenus ont été quantifiés par méthodes spectrophotométriques, et une analyse qualitative par LC MS/ MS a été réalisée sur l'extrait supramoléculaire pour l'identification de ces composés. La détermination de l'activité antioxydante des 03 extraits a été réalisée in-vitro par les tests de piégeage des radicaux DPPH et ABTS. Les résultats obtenus ont été marqués par le rendement le plus élevé en C-PC de 129,5 ± 7,78 mg/g après un prétraitement par US à une fréquence de 40 kHz pendant 30 min, suivit par celui au CEP avec 84,00 ± 2,13 mg / g. La pureté la plus élevée de 2,47 ± 0,21 a été obtenue avec le prétraitement par C/D, suivi par celles aux US (2,15 ± 0,12) et au CEP (2,13 ± 0,39) respectivement. L'extraction des CPT et des caroténoïdes a montré une teneur élevée en CPT pour l'extrait méthanolique, comparativement à celles des 02 autres extraits, contrairement aux caroténoïdes où l'extrait supramoléculaire a enregistré le taux le plus élevé avec une teneur de 0,69 ± 0,08 mg/ g. L'activité antioxydante la plus élevée contre les radicaux DPPH et ABTS a été enregistrée pour l'extrait supramoléculaire avec des pourcentages d'inhibition de 76,70 ± 1,07 et 66,11 ± 2,99 % respectivement. L'analyse par LC- MS/MS de l'extrait supramoléculaire a révélé la présence de l’acide 4- hydroxybenzoique et un pic relatif à l'acide gallique pour les CPTs, et la présence des echinenones, la zéaxanthine, la β- cryptoxanthine et un pic relatif au β- carotène pour les caroténoïdes.