Browsing by Author "IDRES, N."

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    Extraction et purification de l’exo-p-(i-3)-glucanase du suc digestif d’escargot (Helix pomatia)
    (2001) KHOUFACHE, K.; BENALLAOUA, Said; IDRES, N.; KECHA, M.; BELLAL, Mohand Mouloud
    L’extraction et la purifICation de la P-(I,3l -glucanase du suc d'Helix pomatia par précipitation au sulfate d'ammonium 25, 40, 60 et 80% montre que ta fraction 40% présente une Meilleure activité spécifique 17U1mg avec un rendement de 24,40%, l 'élution chromatographique de ta fraction -40% indique que les éluats compris entre tes tubes 25 et 31 constituent un seul pic avec un maximum d'activité. spécifique â 104 Ufmg. Ces éluats rassemblés forme la fraction dite '25•31' avec une activité spécifique de 16lUlmg et un rendement de 2%. l'élude comparative de ta prctoplastisanon de la levure Saccharomyces cerevisiee avec ta cytchéücase commerciale et la
    préparation enzymatique obtenue a été réalisée avec et sans prétraitement au mercapto-éthanoL Les rendements sans prétraitement s'avèrent dans les deux cas trop faibles, par contre les rendements obtenus avec un prétraitement sont de 83 et 80% respectivement avec la cytohélicase commerciale et l'extrait enzymatique. Par ailleurs, les taux de pr otopteenseücn
    pourraient être améliorés en utilisant des cellules en phase de croissance de 15 heures de culture et avec une concentration d'enzyme égale à O,022mg/ml.