Browsing by Author "KHEYAR-BOUKHRIS, Farida"

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    Caractérisation physicochimique et biologique du Moringa oleifera Lam. cultivé en Algérie
    (2025-03-16) KHEYAR-BOUKHRIS, Farida
    Moringa oleifera Lam., cultivé en Algérie, est une plante prometteuse pour ses bienfaits médicinaux et nutritionnels, constituant un aliment phytopharmaceutique et fonctionnel avec des applications dans le traitement des maladies chroniques et la promotion d'une alimentation durable. Ce travail a d'abord porté sur la caractérisation physicochimique de la poudre de feuilles séchées de M. oleifera, suivie de l'analyse de sa phytocomposition par extraction assistée par micro-ondes (MAE) verte optimisée, en utilisant la méthodologie de surface de réponse et le plan de Box-Behnken pour maximiser la récupération des composés phénoliques totaux (TPC), comparé aux méthodes conventionnelles (ME, DE et IE). Une identification des composés bioactifs présents dans l'extrait optimisé a ensuite été réalisé par analyse LCQTOF-HRMS. Enfin, une caractérisation biologique in vitro, incluant les activités antioxydante, antibactérienne, anti-hémolytique, ainsi que la non-toxicité et les effets anti-inflammatoires et antidiabétiques des différents extraits, a été réalisée. L'analyse a montré une teneur nutritionnelle élevée en glucides (44,80 %), protéines (21,80 %), lipides (6,1 %), ainsi qu'un apport en minéraux et vitamines, positionnant les feuilles de M. oleifera comme une source de nutriments essentiels. Les conditions optimales pour MAE incluent une concentration en éthanol de 48,86 %, une puissance de micro-ondes de 626,53 W, et un temps de 99,48 s. Cette méthode a donné un rendement supérieur en TPC (58,45 mg GAE/g DW) par rapport aux méthodes classiques. Par UHPLC-QTOF/MS, 47 composés bioactifs, dont 40 phénoliques (16 acides phénoliques, 24 flavonoïdes), ont été identifiés, 11 étant rapportés pour la première fois dans les feuilles de M. oleifera. Les tests biologiques indiquent que les extraits de feuilles de M. oleifera (MAE, ME, DE et IE) ont exercés de fortes activités biologiques in vitro, notamment l’extrait optimisé MAE, qui démontre une activité antiradicalaire et une activité réductrice élevée, avec des valeurs IC50 de 0,294 ± 0,004 mg/mL pour la méthode DPPH, 0,425 ± 0,005 mg/mL pour la méthode ABTS et 20,85 ± 0,5 mg EAA/g pour la méthode du FRAP. L'activité antibactérienne de l'extrait optimisée est significative contre les souches bactériennes Gram+ et Gram-, avec un effet maximal sur Escherichia coli (ATCC 25922), donnant un diamètre d'inhibition de 32,25 ± 0,25 mm et une CMI < 0,125 mg/mL. En revanche, une activité moindre est observée contre le SARM, avec un diamètre d'inhibition de 8,50 ± 0,50 mm et une CMI > 50 mg/mL. Les extraits de M. oleifera se révèlent pratiquement non toxiques même à des concentrations élevées (2 mg/mL). L’étude de l’activité anti-hémolytique a montré une meilleure résistance des globules rouges au stress oxydatif induit par l'AAPH en présences des extraits, avec un effet protecteur important sur l'intégrité cellulaire, supérieur à celui des Trolox et de la vitamine C, et offrant une protection comprise entre 80,11 ± 0,16 % et 90,19 ± 1,06 %. L’évaluation de l’activité anti-inflammatoire a montré une inhibition signifivative de la dénaturation des protéines (BSA) par les extraits, l'extrait optimisé ayant un effet inhibiteur maximal de 92,01 % à 500 µg/mL avec une valeur d'IC50 de 102,271 ± 0,46 µg/mL. L’étude de l’activité anti-diabitique a mis en évidence un effet significatif des extraits sur l’activités de l'α-amylase, l’extrait optimisé présentant une forte inhibition cette enzyme à 500 µg/mL, avec un pourcentage d'inhibition de 73,83 ± 0,40 % et une valeur d’IC50 de 170,46±1,05 µg/mL. La richesse des feuilles de M. oleifera en composés phénoliques, notamment en flavonoïdes pourrait être à l'origine des propriétés biologiques observées. Cette étude soutient ainsi le potentiel de M. oleifera pour une utilisation alimentaire et médicinale, en faisant un candidat prometteur pour les industries agroalimentaires et pharmaceutiques.